13（サーティーン）。日本酒 高知
おきゃく
それは「宴会」のこと
おきゃくしたお話
土佐の酒好きが集まってる会
「酒審会（しゅしんかい）」
土佐酒業界だけでなく
いろんな業種の酒好きがメンバー
総会あとの「おきゃく」
刺身の皿鉢（さわち）
呑むから寿司は少し
最後に小さな蕎麦が出るし
少しずついろいろ
酒の肴だからね
メンバーの蔵元さん提供で
酒の勉強もしながら呑む
たとえば・・・
酒審会会長
亀泉酒造の杜氏で会長の西原さん
文本酒造副杜氏の小笠原さん
造り手の話が直接聴ける！
これは凄いことですよ
今回面白かったのがこれ
司牡丹 純米
Omachi 13
（おまちサーティーン）
アルコール度数13度台には感じない！
シッカリ存在感があって
なおかつシュッとスマート
使われている熊本酵母KA-1の昭和61年株って
確か最高評価の株
マイナス5℃追熟成も効いていて
新鮮なんだけど落ち着いたたたずまい
Omachi 13 を造った方
司牡丹酒造 浅野杜氏
近々ラインナップします
お楽しみに！
そして！これ！
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
