美丈夫 純米大吟醸 夢許 TIME(タイム)

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「千夜眠った酒」

原料米は「特A地区」指定の田んぼで栽培された兵庫県東条地区産の山田錦。
この最高級の米を精米歩合30%にまで磨き、持ちうる限りの技と心をかけて誕生させた純米大吟醸が「夢許」です。
研ぎ澄まされ、透明感に満ちた繊細な味わいは、心を尽くした人の仕事ならではそのもの。
その蔵の威信を賭けた酒に、さらに時の仕事を重ね、円熟の味わいへと導いたのが「夢許タイム」。
低温に保たれた環境で千夜以上、特別に”待つ”ことを許された純米大吟醸は、年間本数限定。
優しく柔らかな口当たりと滑らかな喉越しは、千夜を眠りつづけた酒ならではのもの。
時が育んだ奥深い旨みと深い余韻を併せ持っています。

※高知県の伝統的な組子細工職人「土佐組子」とコラボレーションし、県産の杉箱に収めてお届けします。

 

種別 純米大吟醸
使用米 兵庫山田錦
精米歩合 30%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度 0.6
使用酵母 KA-1
アルコール度数 16度

おすすめの飲み方

熱燗 ぬる燗 常温 冷やし
美丈夫 純米大吟醸 夢許 TIME(タイム)720ml
在庫状態 : お取り寄せ
¥22,000(税込)
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