美丈夫 純米大吟醸 夢許 TIME（タイム）
(bif-jdg-0006)
「千夜眠った酒」
原料米は「特A地区」指定の田んぼで栽培された兵庫県東条地区産の山田錦。
この最高級の米を精米歩合30%にまで磨き、持ちうる限りの技と心をかけて誕生させた純米大吟醸が「夢許」です。
研ぎ澄まされ、透明感に満ちた繊細な味わいは、心を尽くした人の仕事ならではそのもの。
その蔵の威信を賭けた酒に、さらに時の仕事を重ね、円熟の味わいへと導いたのが「夢許タイム」。
低温に保たれた環境で千夜以上、特別に”待つ”ことを許された純米大吟醸は、年間本数限定。
優しく柔らかな口当たりと滑らかな喉越しは、千夜を眠りつづけた酒ならではのもの。
時が育んだ奥深い旨みと深い余韻を併せ持っています。
※高知県の伝統的な組子細工職人「土佐組子」とコラボレーションし、県産の杉箱に収めてお届けします。
| 種別 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 兵庫山田錦 |
| 精米歩合 | 30% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 0.6 |
| 使用酵母 | KA-1 |
| アルコール度数 | 16度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ◎ |