美丈夫 純米大吟醸 華

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華やかさを表現する華という言葉は「ものがつかえて丸くなる様」と「花が垂れた様」とを組み合わせて生まれた文字でした。
生まれた場所の恵みを受けて咲く花のように、ひとつの蔵に留まる微生物たちが生みだす、かぐわしい酒。
豊かな自然に恵まれた田野の水と山田錦。
天地からの恵みに蔵人たちの手仕事を重ねて、純米大吟醸・華は生まれました。

熊本酵母で31日間低温でじっくり醸し、上槽後はそのまま瓶詰めして、-1度で氷温熟成させ適時出荷しています。
単に吟醸酒の味がする酒ではなく、美丈夫らしい目鼻立ちのはっきりした、淡麗ながら幅と丸味があり、切れのある純米大吟醸に仕上がっています。

 

種別 純米大吟醸
使用米 兵庫山田錦
精米歩合 40%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度 0.6
使用酵母 KA-1
アルコール度数 16度

おすすめの飲み方

熱燗 ぬる燗 常温 冷やし
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