美丈夫 純米大吟醸 華
(bif-jdg-0002)
華やかさを表現する華という言葉は「ものがつかえて丸くなる様」と「花が垂れた様」とを組み合わせて生まれた文字でした。
生まれた場所の恵みを受けて咲く花のように、ひとつの蔵に留まる微生物たちが生みだす、かぐわしい酒。
豊かな自然に恵まれた田野の水と山田錦。
天地からの恵みに蔵人たちの手仕事を重ねて、純米大吟醸・華は生まれました。
熊本酵母で31日間低温でじっくり醸し、上槽後はそのまま瓶詰めして、-1度で氷温熟成させ適時出荷しています。
単に吟醸酒の味がする酒ではなく、美丈夫らしい目鼻立ちのはっきりした、淡麗ながら幅と丸味があり、切れのある純米大吟醸に仕上がっています。
種別 | 純米大吟醸 |
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使用米 | 兵庫山田錦 |
精米歩合 | 40% |
日本酒度 | +3 |
酸度 | 1.3 |
アミノ酸度 | 0.6 |
使用酵母 | KA-1 |
アルコール度数 | 16度 |
おすすめの飲み方
熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
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◎ |