美丈夫 純米大吟醸 舞 うすにごり
(bif-jdg-0007)
平成3年から発売開始
活性日本酒の元祖です!
シャンパンのような日本酒ができないかと試行錯誤を繰り返し搾った生酒に、
発酵中のオリをからませる独自の製法で、シャンパンと同様の瓶内二次発酵による発泡性の生酒に辿り着きました。
メロン様の優れた上立香、美丈夫ならではの柑橘系の酸味、繊細な泡が特徴。
やや辛口の日本酒シャンパンが実現しました。
脂料理にもよく合い、とりあえずビール！に取って代われる日本酒です。
取り扱いが難しく、限定流通品です！
| 種別 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | しずく媛 |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 使用酵母 | AA-41 |
| アルコール度数 | 14度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ |
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