文佳人 大吟醸原酒 (無濾過生貯蔵原酒)

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令和元年、全国新酒鑑評会 金賞受賞

新酒鑑評会で幾度となく入賞した大吟醸原酒。
フルーティな香りで旨みののった味わいです。

お酒をつくるのに適したお米、酒造好適米の中でも一番人気の「山田錦」を、贅沢に60%も削りとって仕込まれた、数量限定の大吟醸原酒です。
その仕込量は、なんと普通酒の約七分の一。
もともと鑑評会用に仕込んでいたお酒なので、とても少ない仕込みで、
丁寧に丁寧に仕込んでいます。
その甲斐があり、全国新酒鑑評会では金賞を多数受賞。
平成18,20年の四国新酒鑑評会でも金賞にあたる優等賞を受賞しました。
フルーティな香りがふわっと漂い、口に含むとシャープな口当たり、
少し舌の上で遊ばせていると、だんだん味にふくらみが出てきて、
旨みがひろがります。
香りが高く無濾過で、通常二回行う「火入れ」加熱殺菌処理を一回しかしていない生貯蔵酒の原酒なので、力強い味わい・みずみずしさが愉しめる逸品です!!

化粧箱入りで、ギフトにも最適です。

 

 

種別 大吟醸
使用米 山田錦
精米歩合 40%
日本酒度 +3.0
酸度  1.3
アミノ酸度  1.0
使用酵母
アルコール度数 17.5度

おすすめの飲み方

熱燗 ぬる燗 常温 冷やし
文佳人 大吟醸原酒 (無濾過生貯蔵原酒) 720ml
在庫状態 : 売り切れ
¥3,240(税込)
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