文佳人 リズール 特別純米
(bkj-tj-0001-1800)
✩ SAKE COMPETITION2017 純米酒部門 SILVER受賞
飲みやすさを追求した特別な純米酒!
「文佳人 リズール(Liseur)」の特別純米は
地元高知のアリサワ酒造さんが、醸し出した逸品!
蔵元が、余計な先入観を持たずに味わっていただきたいという想いから、
原料米・日本酒度・酸度は非公開となっております。
通常、文佳人の清酒は原酒を用いますが、
リズールは通常の文佳人よりアルコール度数を約1度下げ、
杯がどんどんすすむ様にとの思いで蔵元が造っております。
また、リズールという名前は、
「文佳人=文の佳人(教養のある美人)から読書を連想し、
フランスの文学者 A・チボーデが、
文学を深く味わう読書人をリズール(精読者)と呼んだ事からヒントを得名づけられました。
上品で控えめな香り、ほど良い旨味とさらりとした喉ごしで、食中酒に最適です。
通常二回行う火入れ(加熱殺菌処理)も、
一回しかしていない生貯蔵タイプ、
しかも無濾過なので、みずみずしさも感じられます。
種別 | 特別純米 |
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使用米 | 非公開 |
精米歩合 | 55% |
日本酒度 | 非公開 |
酸度 | 1.6 |
アミノ酸度 | 1.2 |
使用酵母 | |
アルコール度数 | 16度 |
おすすめの飲み方
熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
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