仁井田米でつくった純米酒

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高知県 四万十町産 特別栽培 仁井田米「にこまる」

高知の四万十町窪川は、古くから米作りが盛んな地域。
この地で獲れた米は「仁井田米」のブランドで知られています。
その中でも、環境に配慮した農業を推進するため、
高知県慣行栽培基準の化学農薬・化学肥料を5割以下に抑えた特別栽培米『にこまる』を使用。
炊き立てご飯のような米の旨味と甘味、ご飯のうま味もたっぷり純米酒です。

 

種別 純米
使用米 仁井田米 にこまる
精米歩合 70%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度 1.5
使用酵母
アルコール度数 16度

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熱燗 ぬる燗 常温 冷やし
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