酔鯨 特別純米酒
(sgi-tj-0001)
ふくらみのある旨みとキレの良い後味、料理のお供に最適な純米酒
素材の良さを引き出すために精米歩合は55%まで磨き、
低温でじっくりと醸された純米酒。
米の旨みとキレのよい後味、香りは控えめですが酔鯨特有の酸味があり、
幅があるのにキレがある味わいに仕上がっています。
冷やから燗まで幅広く楽しめるお酒で、
10～15℃でふくらみのある旨みとフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。
40～45℃の辺りで全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。
| 種別 | 純米 |
|---|---|
| 使用米 | 一般酒造用米 |
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | +6.5 |
| 酸度 | 1.70 |
| アミノ酸度 | 1.35 |
| 使用酵母 | KA-1 |
| アルコール度数 | 15度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | ○ |
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