川澤酒造 山に雲が 純米大吟醸 カララカララ
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高知県に19番目の酒蔵 川澤酒造 が誕生!!!
新銘柄「山に雲が」令和6年10月24日デビュー。
ちょっと不思議な商品名は、蔵のある本川地区の美しく厳しい自然を表現。
山に雲が 純米大吟醸 カララカララ
本川桑瀬地区に吹く寒風山からの空っ風が枯れ葉を高く舞い上げるときの音。
風と落葉がカララカララと笑うように遊んでいる様をお酒で表現しています。
白桃のような甘い香り、空っ風を思わせる日本酒独特のキレ感、
その後は軽やかに口の中に広がる純米大吟醸酒です。
| 種別 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 高知県四万十町産
吟の夢100％ |
| 精米歩合 | 原形精米 50% |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | ー |
| アミノ酸度 | ー |
| 使用酵母 | AA41 |
| アルコール度数 | 14度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ◎ |
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