川澤酒造 山に雲が 純米大吟醸 ザアアザアア SWEET
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高知県に19番目の酒蔵 川澤酒造 が誕生!!!
新銘柄「山に雲が」令和6年10月24日デビュー。
ちょっと不思議な商品名は、蔵のある本川地区の美しく厳しい自然を表現。
山に雲が 純米大吟醸 ザアアザアア SWEET
山に雨が降り、その水は山でろ過され、
谷へ流れる、その後川へ流れ入る。
その水の流れ入る音を表現。
酒米は兵庫県産の山田錦特級を100％使用。
精米歩合は50％に磨きあげ、酵母はリトルCELを使用。
メロンやバナナの様なふんわり広がる吟醸香。
甘味の中にも酸がほどよく調和している
柔らかな純米大吟醸酒です。
食中酒としても十分にお楽しみいただけます。
| 種別 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 兵庫県産 山田錦特等100％ |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | -10 |
| 酸度 | ー |
| アミノ酸度 | ー |
| 使用酵母 | リトルCEL24 |
| アルコール度数 | 15度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ◎ |
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