酔鯨 純米大吟醸 しぼりたて 冬びより
(sgi-jdg-0015)
フレッシュな新酒生酒のしぼりたて純米大吟醸
ー 造り ー
福井県産五百万石を50%まで精米し、
2種類の高知酵母AC95、A14をブレンド。
低温でじっくり発酵させた搾りたて純米大吟醸です。
ー 味 ー
派手さはないがバランスの良い吟醸香と、
酔鯨らしいすっきりとした甘味・酸味の味わいです。
2種類の吟醸酵母を独自のブレンド比で使用し醸すことで
フレッシュで新しい香味を演出します。
| 種別 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 福井県産 五百万石 |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 使用酵母 | 高知酵母（AC-95） |
| アルコール度数 | 17度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ |
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