酔鯨 純米大吟醸 篠
(sgi-jdg-0018)
原料米には北海道産の「吟風」を
40％まで磨き使用しました。
酵母には酔鯨が初めて採用 した
高知酵母（CEL-24）と自社酵母（９号系由来）の
2種類を使用して醸造しました。
北海道産の「吟風」の風味の良さを引き出した
ふくよかな味わいと
高知酵母（CEL-24） 由来の上品で華やかな吟醸香が感じられ、
口に含むとゆっくりと心地よい甘味が広がります。
酔鯨らしい酸も感じられ、
スッキリとしたキレの良い余韻もお楽しみいただけます。
※ 数量限定商品
| 種別 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 北海道産 酒造好適米 吟風 |
| 精米歩合 | 40% |
| 日本酒度 | -2 |
| 酸度 | 1.8 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 使用酵母 | 自社酵母（9号系由来）
高知酵母（CEL-24） |
| アルコール度数 | 15度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ◎ |
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