酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり
(sgi-jdg-0009)
高知県産酒造好適米『吟の夢』を使用して醸す初めての純米大吟醸酒です。
すっきりとした味わいが特徴の熊本酵母（KA-4)と、
バナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母（A-14)の異なる2種類の酒質をブレンドしました。
氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し旨みがのったお酒に！
大吟醸ならではの吟醸香と酔鯨らしいしっかりとした酸味を感じられるのが特徴です。
杜氏の思い
ご好評いただいております純米吟醸「 高育54号 」の心地よい酸味に包まれた味わいと香りを残しながら、より季節の味覚に合うよう「味」「香り」ともにリッチなお酒に仕上げました。純米大吟醸造りすることで上品さも兼ね備えた逸品です。ぜひご賞味ください。
| 種別 | 純米吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 吟の夢（高知県産） |
| 精米歩合 | 45% |
| 日本酒度 | ＋6.0 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 使用酵母 | 熊本酵母（KA-1） 高知酵母（A-14) |
| アルコール度数 | 16度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ |
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