安芸虎 山田錦 純米吟醸 精米50％ 無濾過
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【 酢酸イソアミル 】
今季高知県内最高値記録！
それが 有光酒造場
『安芸虎 山田錦 純米吟醸 精米50％ 無濾過』です。
【酢酸イソアミル】とは、
・「吟醸香」の香気成分のひとつ。
・吟醸酒系のお酒が放つ香りは「華やかでフルーティーな香り」と表現されます。
そのなかでもバナナやメロンのような香りにたとえられるのが、
「酢酸イソアミル」由来の香りです。
【酢酸イソアミル】の香りを持つ日本酒のたのしみ方
・幅広い温度帯でお楽しみいただけますが、5℃からぬる燗おすすめ。
・燗酒にすることで、奥深い香りやアミノ酸が生み出す旨味をさらに引き立てます。
・ぬる燗おすすめ！温度を上げすぎず40度くらいにすると、ポテンシャルが発揮されます。
| 種別 | 純米吟醸 |
|---|---|
| 使用米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | ±0.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| アミノ酸度 | ー |
| 使用酵母 | 高知酵母 （AA-41） |
| アルコール度数 | 16.5度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ◎ | ○ |
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