文佳人 純米吟醸 吟の夢 　5BY

高知県産の酒造好適米「吟の夢」で仕込んだ純米吟醸酒です。
精米歩合は50％。なんとお米の半分を削り取り、よけいな雑味がでないように、芯の分だけを使って仕込んでいます。
通常二回行う火入れ（加熱殺菌処理）も、一回しかしていない生貯蔵タイプ。
しかも無濾過なので、瑞々しい飲み口が印象的です。
そして凜としながらも幅のある味わいが楽しめる純米吟醸酒です。

おすすめの飲み方

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