亀泉 特別純米 土佐錦 生

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「土佐錦」
いごっそうには、思い入れのある酒米です。
「あの米は、あれくらいの米なんだよ」とか言う方もいます。
でも、いい酒になるんです。
今は、辻堂で和食の板前さんをしている方、某ヴォーカリストの大道具の親方で全国を旅してる方、蕎麦屋さんとか・・・
探していらっしゃいます。
「初めて土佐錦を飲んだ時の、ハンマーで殴られたような衝撃が忘れられませんとおっしゃいます。
また、「山田や三井のお酒なら、全国にいろいろあるんですよ。高知の酒じゃなくていいんですよ。」と。
そこじゃないでしょうか?
亀泉さんの特別純米酒「土佐錦」生、おすすめです。

種別 特別純米
使用米 土佐錦
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸度 1.5
アミノ酸度 1.4
使用酵母 A-14
アルコール度数 15度

おすすめの飲み方

熱燗 ぬる燗 常温 冷やし
亀泉 特別純米 土佐錦 生1.8L
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