無手無冠 本醸造 超辛口生原酒 鬼辛 ーおにからー
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無手無冠が醸す「最高の辛口」!!
有機無農薬で栽培された米を原料に使用し、甘みを残さないよう十分に発酵させて醸された辛口生原酒です。
日本酒の甘辛度の目安である「日本酒度」。
＋になるほど辛口で－は甘口なんですが、この鬼辛はなんと日本酒度が「＋15」!!
淡麗辛口といわれる高知の地酒の平均は ＋5ですので、まさに超辛口です。
原酒ですので、アルコール度数は飲みごたえがある20～21度。
「火入れ」といわれる加熱殺菌処理をしていない生酒なので、フレッシュな味わいが楽しめます。
キレのある味わいと、原酒ならではの濃厚な飲みごたえ!!
キリリッと冷やして、焼魚や山菜料理でご堪能下さい。
| 種別 | |
|---|---|
| 使用米 | 米（ひのひかり）８２％・米こうじ（風鳴子）１８％ |
| 精米歩合 | 麹米（風鳴子）6０％・掛米（ひのひかり）７０％ |
| 日本酒度 | +15 |
| 酸度 | |
| アミノ酸度 | |
| 使用酵母 | |
| アルコール度数 | 18.5度 |
おすすめの飲み方
| 熱燗 | ぬる燗 | 常温 | 冷やし |
|---|---|---|---|
| ○ |