ゆっくり寝かせる。ゆっくり育つ。おいしくなった。日本酒 焼酎 高知
ゆっくり
ゆっくり
三日三晩
冷蔵庫で眠らせた
刺身でいける
超絶新鮮なヤツなのに
カマス南蛮漬け
玉葱・人参・葱と
ひと煮立ちさせて冷ました二杯酢に
揚がったはしから漬け込む
鷹の爪じゃなく
一味唐辛子を振るのが
igossou流 😎👍
ゆっくり寝かせるといいね
キュッと締まってるのに
中はフワフワ
揚げてふくらんだまま
肉厚ぜよ
こりゃうまいわ🎵
皮目の旨味がたまらん
松葉に切った葱が
彩りと香味で
いいアクセントになってる
いよいよまっこと
夏の肴ぜよ 🐟
ゆっくりゆっくり
二月に搾ったピチピチの
純米吟醸しぼりたて生
新鮮な味わいが
たまるかうまいがよ
特約店限定
期間限定
数量限定
それを氷温で４ヶ月
ゆっくりゆっくり
追熟成する
■原材料 米・米こうじ
■使用米 吟の夢（高知）
■精米歩合 50%
■酵母 熊本酵母（KA-1）
■仕込み水 軟水（鏡川源流水）
■アルコール度数 17度
■日本酒度 +6.0
■酸度 1.65
■アミノ酸度 1.20
氷温のまま
光を避け
動かさずに
ジックリ熟成を進めると
酒は
味がノってきて
深さと幅を増すボディ
香味の奥行き
そんな酒姿を見せてくれる✨
じっくりゆっくり
さらに
じっくりゆっくり
30年の時を眠った
土佐焼酎
30年熟成
■原材料 米・米こうじ
■アルコール度数 30度
■蒸留法 常圧蒸留
平成三酒造年度蒸留
平成のすべてを熟成のために
眠って過ごした焼酎
なんと壮大なプロジェクト
この
ふくいくとした味わい！
圧巻！！
もちろん
本数限定
有るだけが全てだもの
そりゃ限定だわ
ご要り用の方は
お早めにどうぞ🙇♂️
ゆっくり一献
「ゆっくり」
それって人間の都合なだけで
自然じゃ普通のこと
「時」が育む
カマスの南蛮漬けを肴に
さてさて
どちらの「時」を味わおうか？
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
