酒をのまなはじまらん
ニョキニョキ中！ 日本酒 高知 酒屋
雨後の爆のび！ いやいやまさに雨後のタケノコ ニョキニョキタイム発動中 掘りたて茹でたて あぁタケノコの匂いだ 甘い中に精の強さを主張するタケノコの匂い ここがね美味いんだ 初物のタケノコ 最初はやっぱりこれだ 出汁酒に […]
ワラビー！ 日本酒 高知 酒屋
一瞬の旬 本当にあっという間の旬 一か所一度採ったらまた来春 しかも一部を残さないと根絶やし 独特の香味と仄かな苦味に魅了される 蕨（わらび） 火入れは軸の方から 火の入れ過ぎは厳禁 水気を切ったら少しの油で軸からザッと […]
シュンdeなんぼ🎶 日本酒 高知 酒屋
含めて 大根はね水から煮るんだよとおばあちゃんは言った 柔らかくてみずみずしくてとっても美味しい春大根 しっかり下茹でしたら水に取る ここで大根がほんのり透き通ってたらOK 出汁を張った鍋に大根を放しコトコト あらかた煮 […]
フカフカ甘々🎶 日本酒 高知 酒屋
今だけ こいつだけは今だけ違う姿を見せて別モノ 巻きが緩くて甘味が濃くてみずみずしいそれが春キャベツ 生でも美味しいし浅漬けも美味い加熱すると甘味が濃くなるからこれだ 春キャベツ玉子炒め 塩胡椒オイスターソース醤油 これ […]
酔っ払い鯨🐋登場🌊 日本酒 高知 酒屋
夏を先取り🌴🐳 入荷！ 酔鯨酒造 酔鯨 特約店限定 季節限定 数量限定 酔っ払い鯨🐋 夏酒 吟麗 Summer 商品情報 吟麗シリーズの夏限定商品!!さらりさらりと杯がすすむ純米吟醸酒 酔鯨の中心商品「吟麗シリーズ」の夏 […]
🌸桜🌸爛漫🌸 日本酒 高知 酒屋
🌸観桜日和🌸 土曜日春の嵐が花散らし？だったが頑張った！堪えた！ まさに🌸満開🌸🌸爛漫🌸 今が盛りと咲き誇る 青空に映える桜色が清々しい 花芯が赤くなってるからホントに今が盛りの桜爛漫 どこか妖しい艶めきが漂う夜の桜と違 […]
そんな、ご無体な！ 日本酒 高知 酒屋
これも進化？ えっとそれはですねぇ竹輪に胡瓜🥒を１本そのままねじ込むんっすよグリグリって🔩 高知のチクキュウ（竹輪胡瓜）って言われてるヤツ 箸休め的なヤツだけど食べるとほぼ胡瓜🥒 これ見た目ウケしてるけど実は割と最近の登 […]
暑いかな？ 日本酒 高知 酒屋
初夏の陽気？ 暖かいじゃなくて暑いんだけど？ 今からこんなだと真夏が怖いなぁ 春野菜もあっという間に終わりそう 免疫機能⇧にもいいらしいブロッコリー🥦 今のうちに食べとこう 塩茹でしたブロッコリー🥦を茹で玉子とマヨ和え […]
化けの楽しみ🎶 日本酒 高知 酒屋
普通の たまにどこかに出かけるとどうしても知り合いや仕事関係のお店に行ってしまうそれはいい事なんだけど時々誰とも関係の無い顔見知りですらないごく普通の「客」になってみたくなる ここもそんな時に化けて出るところ 素性は一切 […]
春雨じゃ☔ 日本酒 高知 酒屋
冷たいじゃん☔ 「春雨じゃ☔濡れてまいろう」 これ分かる人はド昭和 こんな冷たい雨にゃ濡れてらんねぇよ 気温が低いから花散らしの雨にはならないと思うけど またやっちゃった 鉄鍋２号で湯豆腐 国産大豆の豆腐をドッサリに白菜 […]
袋詰めで焼く🔥 日本酒 高知 酒屋
巾着も焼く さぁてまだ火曜日だからチャチャッと作るよ どう？これ 高知県産大豆１００％に清流仁淀川の伏流水で作りました 最近は輸入大豆がほとんどだからこんな薄揚げなんてもはや宝物 それなら折角だから宝袋にしようじゃないか […]
緑の匂い🌱 日本酒 高知 酒屋
シャキシャキ 香りと言うか匂い 春の息吹春の芽吹きは緑の匂い 絹さや あしらいや彩りに使われることが多い絹さや 主役でいこうじゃないか 筋を取ってザックリ切ったら胡麻油でサッと炒めて天出汁を加えて煮る 溶き卵をブッかけて […]