酒をのまなはじまらん
４回目のゆるゆる。日本酒 高知 酒屋
ちょっとずつ変える ４回目ともなればちょっとは変化もほしいところ それでこうなった 下拵え済みのおいしいヤツら 巾着は大き目の餅を入れてやった 国産大豆の厚揚げ ちょっと小ぶり 昆布も結んでと あれ？ 仕込みながらもう呑 […]
ブッこむ！日本酒 高知 酒屋
本格始動 ❆寒い❆🌀風も強い🌀これはもう本格的に始動ぜよ！ 鍋🍲ぜよ そりゃぁこれに限るって 白菜鶏モモ豚バラ豆腐椎茸シメジ舞茸 これに酒と醤油たっぷりのあわせ出汁を張ってグツグツやる 舞茸が好き 食べておいしいし舞茸の […]
冬トロ芋🥔がソソル！日本酒 高知 酒屋
ぽってりトロリほくほく 寒さがソソルと言えば根菜だよね 特に芋 ぽってりほくほく冬の芋は安心感と満足度が高い 今日は男爵でやってみよう 下茹でからのスライス バターを塗ったパイ皿に雑な盛り付け ベシャメルチーズパン粉 そ […]
天玉🦐日本酒 高知 酒屋
アラワザ いつの間にやら惣菜の天麩羅を買うことを荒業（アラワザ）だと思うようになってる なぜかって？ そりゃまぁアレだからだよ 天麩羅はザーッと水洗いしちゃう躊躇なく思いっきり洗おう！ そして水分を拭き取ってからトースタ […]
いごっそうぜよ✨日本酒 高知 酒屋
ゆく川の流れは絶えずして ってヤツ？ 寄せては返す波も絶えずして みたいな🌊 歩いてきたらいつの間にやら ⇧ 娘、おぉきに！ 暦を還しちゃって 来年から歳が減るらしい？ うまい土佐酒がまだまだこじゃんと呑めるぜよ これか […]
あこがれ💖日本酒 高知 酒屋
そんな感じ あこがれって言い過ぎかなぁ？ でもそんな感じ 卵に砂糖塩牛乳刻んだ葱 白身を切るようによく混ぜて あとは玉子焼き器で巻くだけ 厚焼き玉子はあこがれの肴 落ち着いて巻けば誰でもできる でも付きっきりにさせてちょ […]
煮込んでるのに？日本酒 高知 酒屋
木枯らしピープー🌀 冷たい風がピープー？なぜピープー？ 時々風が強い南国土佐 寒い❆寒い❆ こんな日はこれ！煮込んでて焼いてないのに「焼き」とは？？？ 鍋焼きうどん ウチのエース鍋小鍋１号本領発揮ぜよ！ 具だくさんでそれ […]
切るだけ。日本酒 高知 酒屋
メバチ🐟 暦では「小雪」 「こゆき」じゃないよ？「しょうせつ」 そんな感じがよくわかる 寒さが募ってきても昔と違って家の中は暖かいからシュッとした肴もいい そんなことで メバチマグロ刺身 いい感じのサクをみつけたがぜよ […]
おきゃく！日本酒 高知 酒屋
ちょっと上等に 「おきゃく」（土佐流宴会）はだいたい家でその時にあるモノを肴に酒がなくなるまで呑むって感じだけど飲食施設で宴席を設けてちょっと上等な「おきゃく」もある 土佐はし拳協議会のおきゃく 会費制ぜよ 酒はもちろん […]
早くも３回目！日本酒 高知 酒屋
何度でも 今季３回目！！ 急に寒くなったからみんなやってるねぇ そそられるよねおでん🍢 １番DH玉子 大谷さんレベルで欠かせない ジャガイモ牛蒡天 ジャガイモはメイクインジックリ煮含めた出汁でホッコリうまい辛子の付け過ぎ […]
梅干し三つで酒二合🍶日本酒 高知 酒屋
ゆっくり呑む 長火鉢に向かい二粒の梅干しを肴に二合の酒をゆっくり呑む 鬼平犯科帳にあるそんな描写がジワジワ来る そうすると真似したくなるってあるよね チョイとこんな拵え 梅干しは三種類を一個ずつに紫蘇昆布と作ったなめ茸 […]