酔鯨(酔鯨酒造)

「酔鯨」酔鯨酒造は

〇酔鯨酒造は明治5年創業の石野酒造をルーツとしています。
〇昭和44年より現在の酔鯨酒造となり、「酔鯨」を発売。
〇酔鯨の命名の由来は土佐藩主 山内容堂侯の雅号「鯨海酔侯」
〇あくまで料理が主役となり、旨みが有りながらもキレが良く、香りおだやかな酒が目標。

システマティックに変貌する蔵元の今後が楽しみです。

2021/08/05

酔鯨 リキュール かじゅ 39

弾けるおいしさ!果汁39%を実現!   『 酔鯨 リキュール かじゅ39 』新発売!!!     ● 高知柑橘「 ゆず 」「 小夏 」「 直七 」のブレンドで実現した ”絶妙な甘酸っぱさ” […]

2021/07/21

酔鯨 純米大吟醸 帖(Joh) -ジョウ-

「 神 の 水 で 醸 し た 真 の 地 酒 」   仁 淀 川 の 恵 み を 原 料 に し た 酔 鯨 純 米 大 吟 醸「帖」を発売     世界一薄い最高峰の 和 紙 「 土 佐 […]

2021/06/12

酔鯨 純米大吟醸 丞 (Joh) ジョウ

構想から3年、新商品発売デス!         種別 純米大吟醸 使用米 高知県産 吟の夢 精米歩合 40% 日本酒度 +7.0 酸度 1.8 アミノ酸度 0.9 使用酵母 高知酵 […]

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酔鯨 熟成梅酒 6 (シックス)

※ 当店ヤフー「いごっそう酒屋佐々木」     ↓↓↓こちらをクリックしていただきますと↓↓↓  ↓↓↓当店ヤフー「いごっそう酒屋佐々木」にまいります。↓↓↓   ★ 必ずお読みください ★ *数に限 […]

2020/09/06

酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり白露 ーはくろー

酔鯨人気商品、「吟麗秋あがり」 北海道産酒造好適米『吟風』を50%まで磨き上げ、 清流鏡川最源流部の湧水で醸された純米吟醸酒です。 一回火入を行い、瓶貯・氷温貯蔵。ひと夏を超えることによって熟成し、 深い味わいに仕上がっ […]

2020/09/06

酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり

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2020/06/03

酔鯨 純米酒 香魚 (こうぎょ)

特に!鮎好きさんにはたまらないのでは!!!!!!! 鮎に合わせても!! 食中酒としてもお楽しみ頂ける美味しい純米酒。 清流「野根川」の伏流水と高知県産米仕込!!   自然豊かな高知県でも特に水質が良いとされる清 […]

2020/06/01

酔鯨 熟成梅酒 8 (エイト)

  ご好評につき、完売いたしました。             YouTube 東海オンエア さん絶賛 日本一美味しい梅酒!!!!! 酔鯨 熟成梅酒 8 […]

2019/04/17

酔鯨 純米吟醸 吟麗 summer

吟麗シリーズの夏限定商品!! 夏にピッタリのさらりさらりと杯がすすむ純米吟醸酒。 酔鯨の中心商品「吟麗シリーズ」の夏限定酒。 通常の「純米吟醸 吟麗」は熊本酵母KA-1を使用しますが、 本品は酸度が高く、スッキリとした味 […]

2018/09/03

酔鯨 特別純米酒

ふくらみのある旨みとキレの良い後味、料理のお供に最適な純米酒 素材の良さを引き出すために精米歩合は55%まで磨き、 低温でじっくりと醸された純米酒。 米の旨みとキレのよい後味、香りは控えめですが酔鯨特有の酸味があり、 幅 […]

2018/09/01

酔鯨 純米吟醸 高育54号 新酒生酒

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2018/09/01

酔鯨 純米大吟醸 万 (Mann) -マン-

最高級の酒米「山田錦」を酔鯨の醸造技術で醸したフラッグシップ純米大吟醸です。 原料米には兵庫県産東条特A地区”山田錦”を30%まで精米。 酔鯨酒造のフラックシップの純米大吟醸。 「食中酒」を追求す […]

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