初夏の太平洋は楽しいぞ!鱚も限定生酒もうまいぞ!日本酒 高知
太平洋へGO!
遊ぶとなったら
目覚めもパッチリ💥
早起きなんか
なんのその 🤣
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早朝
西へ向かう海岸線
ムーンロードを映す月
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やがて東の空が
白み焼けはじめる
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陽がのぼる
みんなが動きはじめる時
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西の稜線には
まだ月がいる
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夜と昼が混じり合う時
遊びの時がはじまる🎶
ひさしぶりの
鱚釣りなのだ😋👍
CRAZY FISHING CLUB
鱚部隊は3人
磯部隊は西部へ連日で3人
船部隊は中西部で3人
朝からワクワクだよ🎵
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雄大な太平洋に
キッパリ真っ直ぐな水平線
この潔さがいい
「鱚釣りは足でかせげ」
日の出から昼まで
写真を撮るのも忘れて
遊ばせてもろうたぜよ😉✨
腰がくだける
たくさん遊ばせてくれた太平洋
絶好のコンディションに恵まれて
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アベレージサイズ51匹
これのウロコを落とすのが
腰にくるわけよ
腰が砕けそう😨
そうしてさばいて
そこここへ
おすそわけ
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鱚糸造り
大きい魚ではないからこそ
キチンと料理する
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ほんのり桃色
ほんのり甘い
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鱚ムニエル
三枚におろして
腹骨をすいた鱚
塩とブラックペッパーして
薄く粉をひいたら
バターとオリーブオイルで焼く
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一緒に焼いたインゲン豆が
なかなかうまい
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外側をカリッとね
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鱚焼き焼売
鱚と大葉
卵・小麦粉・片栗粉を
出汁で溶いたもの
焼売の皮
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おもちゃのたこ焼き器を買ったから
さっそく遊んでみた
適当に放り込んで
フタしてちょっとすれば
それっぽい
クルリとかえして
できあがり
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大葉包み焼きもうまいよ
鱚がフワフワ
油もほとんど使ってないし
出汁だけの淡い味付けだから
軽く食べられちゃう
しかも
酒にあう😆👌👌👌
鱚で呑む
釣った鱚は
味が濃い
火を入れるとふっくらふくらむし
しっとりプリプリ
そして
太平洋の鱚はマッスルで肉厚
まっこと最高の肴ぜよ✨
■使用米 吟の夢
■精米歩合 60%
■日本酒度 +6
■酵母 AC-95
■酸度 1.5
■アミノ酸度 1.3
■アルコール度数 16%
限定酒
少ししか造ってないから
無くなったら終了
酒米は
山田錦を母・ヒノヒカリを父に持つ
高知県産酒造好適米の『吟の夢』100%を使用
酵母は
リンゴとバナナの両方の香りが高く出る酵母(AC-95)
口に含むと爽やかな香りと酸味がはじける
スッキリとした味わいの無濾過生原酒
720mlは
今日から案内開始で
今週末入荷
地のモノ
旬のモノ
それが最高の酒の肴
食べ物とあう
食べながら呑める
料理と酒が引き立て合う
それが土佐酒の真骨頂
おまんくの肴はなんぜよ?
その肴で土佐酒を
こじゃんとやっとうせ😋🎶
スゴイろぉ~😁🎵