初秋の？日本酒 高知
っぽい？
残暑はキビシイものの
お盆を過ぎたら
空気が変わった？
あぁ
夏は
行ったんだな
夏の終わり
秋の始め
今が旬のおいしいヤツが
リュウキュウ
蓮芋の茎だ
炒めたり煮たり
生でもおいしいが
リュウキュウといえば
まずは
これ
リュウキュウの和えもの
皮をむいて
適当な大きさに切ったら
塩もみ
それを
出汁洗いして絞り
出汁+二杯酢+柚子酢に
生姜と浸けた魚で
和える
これは
真鯛だけど
アジや太刀魚なども
うまい
たっぷり添える
針生姜が
欠かせない
暑いとはいうものの
どこかはかなげに
コシの弱い残暑
ふと
気配を感じさせる
秋
あぁ
夏は
行ったんだな
じゃあ
秋が来るじゃん😁🎵
もうすぐ🎶
残る暑さは夏の余韻
浸ってる間に
次が来るぞ
夏と秋が
混在する時期だ
まだ少しある夏酒をやりながら
早々に
秋酒もやる？
季節の変わり目
酒の変わり目
夏も秋もまざった
カオスを楽しめ😋👍
土佐の高知は酒の国
贈る気持ちは
残暑見舞い
なごりの夏
今年の夏酒
