吊るしてしまえ!揉んでやれ!日本酒 高知
渋いヤツを
吊す
これも
今が旬の
いただきモノ
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渋柿
甘柿より甘くなる
渋柿
ちゃんと
それ様にしてくれてる
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わかるかな?
ほれほれ
ここだよ
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わかった?
このヘタのところが
大切なんだ
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皮を剥いて
ヒモを結んで
吊す!
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寒風と日光にさらして
干し柿に
いい加減乾いたら
揉み揉みするんだよ
育って
実って
さらされ
揉まれ
渋かったのが
甘く美味しくなるんだね~
美味いヤツを
寝かす
もちろん美味いヤツを
あえて寝かせた
冷蔵追熟成の美味いヤツ
残りも
少なくなってきた
落ち着いて
深味を増した
美味い土佐酒
あるうちに
呑んでおいてね~
そして
これ
応募してよ~