ついに！！日本酒 高知 酒屋
土鍋２号出動！
具材を増やして
温めては冷まし
冷ましては温め
３日
それには
９号の土鍋２号の出動が
必要であった
角天
大根
土佐ピンクすまき
ジャガイモ
引地の蒟蒻
ハンペン
仁淀川町の浮かし揚げ
玉子
昆布
これに
昆布出汁を張って
ユルユル出汁浸し
出汁が減ったら
足しながら
浸して温め
ユルユル
ユルユル
玉子
ハンペン
ハンペンって
出汁がシュミると
ふくらまないね
トロトロで美味しい
大根
ジャガイモ
蒟蒻
ジャガイモ
旨っ
蒟蒻は
全面全方向
フォークでメッタ刺ししてある
浮かし揚げ
すまき
昆布
角天
納得の厚揚げが無くて
薄い生揚げ？かな？
仁淀川町の浮かし揚げ
これが
こじゃんと美味い
それぞれの具材をつつきながら
やっぱり
燗を点けた土佐酒
もう
ぬる燗より熱めに点けて
コップでやる
グラス
じゃなくて
コップ
だからね
そゆトコ
大事だよなって思いながら
まっこと美味い土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ🍶
温度
烈々とした暑さ
涼しくて清々しい
寒感が肌を撫でる
と
移ろうほどに
酒と肴の温度も変わる
ピリッとした寒気の頃に
温もりのある酒と肴
なんてのが
たまらなく魅力的でもある
温度
それは
人がその時々に求める
よりどころ
かも？
食とも季節とも引き立て合う
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶
土佐の高知は酒の国
