てんぷら＆いたどり。日本酒 高知
てんぷら
てんぷら
天麩羅
じゃなくて
これ
⇩
じゃこ天？
さつま揚げ？
高知じゃ
「てんぷら」
魚のすり身を揚げたヤツ
メヒカリの干物で有名な
「干魚のやまさき」がある
御畳瀬（みませ）の
地魚たっぷり
ピンボケ🙇
いろんな料理に使う
いい味出すんだよなぁ🎶
軽く炙って
生姜醤油でも
いい酒の肴になる
もうすぐ
ご注文
いただけますよ🎵
てんぷらと
相性がいい食材って
いっぱいあるんだけど
今日は
これ
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いたどり
今頃の山菜なんだけど
高知以外では
あまり食べないようだね
いたどり
60～70℃で湯がいて
皮を剥いだら
ひと晩
塩水にさらす
適当な大きさに切った
てんぷら・いたどりを
炒め煮
てんぷらから
出汁が出るから
醤油・味醂・（砂糖）だけ
地元～
田舎～
な
愛すべき一品
てんぷら
なじみ深いし
いたどり
みんな大好きぜよ✨
いたどりは
煮物や酢の物にもするし
「田舎寿司」のネタにもする
でも
初物
まずは
炒め煮だな
てんぷら
いたどり
うまいもん🎶
そして
そんな酒の肴と相性いいのが
土佐酒ぜよ😁👍
うららか
山菜もおいしい
この季節
うららかな気候には
うららな土佐酒
■使用米 土佐麗100％（高知県産）
■精米歩合 50%
■アルコール度数 16.5度
商品情報
高知県の新たな酒造好適米ブランド品種
『土佐麗 ーとさうららー』を使用した
純米吟醸酒。
柔らかな香りと
ふわっと軽やかな味わいを
お楽しみ下さい。
やさしい味わいながら
スッキリしたキレ
呑み心地がいいんだよね
いくらでも呑めちゃう
いつまでも吞めちゃう
気持ちいい初夏にもバッチリな
おいしい土佐酒
さぁさぁ
グイッとやっとうせ😎🎵
土佐の高知は酒の国
