なんだか暑いぞ？日本酒

まっこと、どうなっちゅう？
また、暑いちや。

もうー、サッパリしたいから、これ！
https://store.shopping.yahoo.co.jp/igossou-sakaya/umj-gkn-180-24.html
原材料は、柚子果汁と初蜜と水。
安全安心なおいしさ！
高知を代表する飲み物やね。

高知では、柚子の実をまるごと押しつぶして搾ります。
果汁と外皮の汁の全部を採るわけ。
「柚子果汁」「柚子酢」とか呼ばれるけど、高知じゃ「柚の酢（ゆのす）」
これ、自家食用の。
盛夏のころは、この柚の酢をソーダ水だけで割ってもおいしい！

わかります？
上の方に溜まってるの。
外皮の汁→香味のほとんどは、ここにあります。
他にも、身体にいいとされる成分がいっぱいなんで、
興味のある方は、ググってみてね(*^o^*)

ことしは、よく食べるサンマ。
焼き魚に柚の酢もおいしいんです。

ちらし寿司や酢の物、柚の酢が欠かせません。
寒い季節には、蜂蜜柚子のホットがいい！
熱々の鍋をすれば、ポン酢に柚の酢。
焼酎の割り種にする方もいますね。

柚子の効いた肴で、暑さ疲れも解消ぜよ。

ほんで、その肴でのぉ、

やっぱり、

酒をのまなはじまらん🍶