ひなびてみる？日本酒 高知
渋い？
初秋の旬がやってきて
ちょっと渋い感じの食材も出はじめた
「ふろ豆」
インゲン豆が長くなったみたいな
30㎝くらいある豆
長豆とも言う
全国的には「ささげ」だね
その「ふろ豆」を
角天（さつま揚げみたいなの）と
炒め煮にするんだよ
ひなびた感じがいいでしょ？
どことなく
懐かしい感じ
サッと炒めて
酒・味醂・醤油で煮るだけ
角天からいい出汁がでるよ
素材の旨味と
漂う季節感が
秋を感じさせる
こんな肴が
酒の味を
グッと良くしてくれる
ジワッと呑める
くつろいだ時間を
演出してくれるがぜよ
鄙（ひな）
鄙（ひな）という土佐酒
商品情報
ひなびた、という言葉もあるように、”鄙”とは、田舎をあらわす古語。
都の優雅で上品なさまとは好対照の、美しい自然やゆったりとした大らかさを連想させる言葉です。
蔵のある田野は、美しい海、山、川、豊かな自然に囲まれた土地。
そんな自然の大らかさと人の技が生み出す洗練とを併せ持った”鄙にもまれな”純米大吟醸です。
美丈夫 鄙は、兵庫県産の山田錦を45％まで精米し、丁寧に醸された純米大吟醸酒です。
山田錦は「酒造好適米」の中でも特に人気のある酒米で、数多くの有名銘柄に使われており酒米の最高峰といえるお米です。
華やかで豊かな香りと、米の旨みが一体となったバランスのとれた純米大吟醸「鄙（ひな）」は、口に含んだときに、ボリュームのある、やわらかくふくらむ味わいが楽しめます。
後味も切れが良く、飲み飽きしない逸品です。
■使用米 兵庫県産 山田錦 100%
■精米歩合 45％
■日本酒度 +5
■酸度 1.5
■使用酵母 熊本酵母系
■アルコール分 15％
「おおらか」
そんな様子が久しくなって
どれくらいになるだろう
いろいろ有り過ぎる？
いや
気にし過ぎて
右往左往してるだけ？
「おおらか」
じゃないと
大切なものが見えなくなっちゃう
ブレない美丈夫には
そういう
「おおらか」がある
「鄙にもまれな」
美丈夫
存分にお楽しみあれ
土佐の高知は酒の国
