まさに！日本酒 高知
まさに！梅雨の晴れ間！
夏っぽい！
夏空に風船唐綿がそよいでる
青と緑のコントラストが気持ちいい
陽射しは・・・暑い☀️
暑いのもご馳走だから
夏らしくサッパリな肴といこう
蛸と胡瓜の酢の物
少しずつ摘まみながら一杯やる
針生姜と茗荷たっぷりが好き
蛸が柔らかい！（柔らかくしてる）
これ、酸っぱいだけじゃないぞ
蛸は塩でよくよく揉んで
茹でてスライスしたら
二杯酢に浸しておくんですよ
小口切りの胡瓜は塩揉みして
出汁１:水１で「出汁洗い」
蛸と胡瓜と二杯酢と出汁を和えて
針生姜に千切り茗荷を混ぜ込んだら
器に「中高（なかだか）」に盛る
出汁を使うことで酸味のカドがなくなり
味に奥行きが出る
ひと夜のひと時だけ
今年も咲いてくれた
月下美人
今より夜が明るくなかった頃
薄灯りの庭先、蚊取り線香の匂い
大人達は少し呑んだりしながら
その花の開花と香りを愛でた
そこに漂っていたのは夏の風情
縁台に肴と酒のお膳
残る陽の匂いと熱
スッと渡る夕の涼風
風情もまた、酒の伽（とぎ）
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
