実は、これも好きな酒の肴。日本酒 高知
春うらら
陽射しがおだやかで
うららかな春の日
海は
少しウネッ🌊てるけど
潮風はもう
暖かさを含んでいて
気持ちいい
いい季節になった
南国土佐🌴
ジミ？？？
一見・・・
ジミ？
まぁ
ジミ
だわ😁💦
でも
こんなのも好きな
酒の肴
メジロ漬け焼き
忘れてたワケじゃないよ
ちゃんと覚えてたよ
でもさぁ
もうちょっと
キレイに盛り付けろよなぁ😒💨
先日のメジロ🐟の
刺身にむかない端っこや
スジスジしたところを
漬けておいたんだわ
酒・味醂・醤油に
大葉と一緒に漬けといた
魚を焼くために漬ける時
生姜や大葉や葱なんか
好みで一緒に漬けるといいよ
酒粕味噌に漬けてる方は
まだだからね
ホロッ
ジュワッ
しっとり美味いんだなぁ
焼くのは
オーブンやトースターがいい
火加減を見やすいから
ガスは燃える時に水分が発生して
モノが水っぽくなるからね
アルミホイルにオーブンシートを敷いて
焦げないように気を付けて焼くんだよ🎵
大した手間じゃない
「漬ける」
それだけで
いい酒の肴になる
これ
ほとんどどんな魚でもできるし
簡単で美味しい
酒の肴でもご飯のおかずにもいいから
オススメぜよ😉👍
そして呑む
呑むために肴を作ってるんだもの
やっぱり
呑んじゃう😄🎶
キレがあるのに幅もある
Enjoy Sake Lifeな土佐酒
これ
すごく
いろんな料理とあわせやすい✨
■原材料 米・米こうじ
■使用米 吟の夢（高知）
■精米歩合 50%
■酵母 熊本酵母（KA-1）
■仕込み水 軟水（鏡川源流水）
■アルコール度数 17度
■日本酒度 +7.0
■酸度 1.7
■アミノ酸度 1.1
商品情報
高知オリジナルの酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸の生酒。
米作りから、酒造りまで、高知の土地で育まれた地酒。
原料米「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。
酵母には原料米のよさを引きだせるよう伝統的な熊本酵母を使用し、
鏡川源流域の湧き水でじっくりと醸しました。
口に含むとしっかりと広がる旨み、
あと味引き締めるキレの良い酸味は「土佐の生酒」をしっかりと表現しています。
春の新酒シーズンのみお楽しみいただける１本です。
特約店限定
期間限定
数量限定
高育54号生
美味いんだよねぇ～
あるうちに
呑んでおいてつかぁさい😋✨
