小春日和、海、空、喜巻き餡かけ。日本酒 高知




小春日和


陽射しが暖かく
気持ちいい



初冬だけど
早春みたいな海



青いなぁ



空が高く広い



少しだけ
少しだけ
地球の曲線がわかる



たおやかな海
穏やかな小春日和



半分を
お世話になってる先生に
おすそわけしてと・・・







喜ぶ

さてさて

「う巻き」
ってあるよね

じゃあ
「き巻き」
あってもいいじゃん



ここまでは
いつもと同じ

さばいて
塩と胡椒

多めの油で片面焼きして
フワフワにしといて

それを
巻く


玉子焼きに
巻き込んでやった

き巻き


各層に鱚を入れたから
鱚がいっぱい
玉子より鱚
じゃないとね

大葉と葱が
いいアクセント



これで出来上がり
じゃないよ



熱々の餡をかけるのさ

これで
雰囲気がグッと変わる



今の時期は
餡で
暑い時期なら
ポン酢ジュレもよさそう



白身の魚なら
なんででも美味しいから
オススメ

案外
ボリュームあって
おもてなしの一品にもいいよ



き巻き餡かけ


酒の肴には
たまらない


熱々を肴に
一杯やろうじゃないか






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まだ暖かさがある今頃は
キリッと冷した
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美味いよね~


熱々の料理を肴に
冷たい新酒

おぉ
至福ぜよ ✨




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酒をのまなはじまらん🍶




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