次の日からが、また美味い。日本酒 高知
仕込んどく
暑い夏
冷たい肴が
また美味い
天麩羅を揚げたついでに
ちょっと
仕込んどいたのが
鱚の南蛮漬け
一緒に漬けるのは
タマネギ・ニンジン・ピーマン
千切りにしとく
大葉はみじん切り
漬けタレは
鰹出汁・酢・味醂・塩・砂糖を
ひと煮立ち
さばいた鱚に塩胡椒して
片栗粉・小麦粉を半々
袋でバサバサして
揚げる
揚がったさきから
野菜と一緒にして
漬けタレをぶっかけだ
実は
1つ
忘れてる
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/07/20220726_114731-1024x850.jpg)
ひと晩置いたら
鱚の南蛮漬け
やわらかめの味に仕上げた
・・・
鷹の爪
入れるの忘れてる
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/07/20220726_114711-1024x901.jpg)
野菜多めがおいしい
大葉が
すごくいい風味
やっぱり
鱚には大葉
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/07/20220726_114831-1024x996.jpg)
鱚を揚げ過ぎないのが
おいしさのポイント
作った次の日からが
また美味い✨
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2022/07/20220726_114731-1024x850.jpg)
鱚の南蛮漬けで
おいしい土佐酒
今日も
お疲れ様ぜよ😎👍
呑んでおく
まだ7月なんだけど?
なんだか
夏が長いよね
言い換えると
それは
夏の楽しみがいっぱい
ってこと🎵
これも
その1つ
今が一番おいしい時期かも?
夏のために造り育てた
土佐の夏酒
これも
こじゃんとやってぜよ😋🎶
土佐の高知は酒の国
おいしい土佐酒を
大切なあの人に