西陣の旦那も喰ってた。日常のおばんざい。日本酒 高知
家庭料理
京都は北野天満宮から
少し南に下った
上京区一条通御前通にある
家庭料理「永」さん
女将さんが一人で切り盛りする
京都の日常的な家庭料理の店で
「旦那さん」達が
夕食がてらに訪れる店でもある
定番のおばんざい
その1つが
これ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC_0334-1024x576.jpg)
茄子万願寺
茄子と万願寺唐辛子の
炒め煮
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC_0336-1024x576.jpg)
旬の夏野菜で
この時期に大切な栄養素も
タップリなおばんざい
「お茄子と万願寺さん炊いたん」
とか言ってる
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC_0333-1024x576.jpg)
これね
茄子も万願寺も
高知産
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2021/07/20210719_123656-1024x811.jpg)
茄子はトロットロ
万願寺がシャキッ
野菜だけの料理だけど
季節感もあって
いい酒の肴
茄子万願寺
器ごと冷して
土佐酒
呑むぜよ😏👍
キリッと
暑い夏
暑さを振り払うような
キリッとした土佐酒が
呑みたい
■使用米 こうじ米/吟の夢
掛米/アキツホ、土佐麗
(高知県嶺北産)
■精米歩合 60%
■日本酒度 +11
■酸度 1.3
■アミノ酸 1.5
■アルコール度数 18.5度
商品情報
ー数量限定しぼりたて生原酒ー
キリッと爽快な辛口の中に
「うま味」と「コク」、
新鮮な ”しぼりたて生原酒” の香りが
調和したお酒です。
蔵元の地元、高知県・土佐嶺北地方の
棚田で栽培された酒米を100%使用。
すっきり辛口(日本酒度+11)に仕上げられた
特別純米酒です。
「しぼりたて生原酒」は
もうすぐ終了となります
代わって
冷蔵追熟成された
「数量限定生原酒」が
登場です
麹米の
吟の夢が見せる
洗練された香味と真っ直ぐな芯
掛け米の
アキツホならではの旨味
土佐麗らしいクリアなキレ
3つの酒米の良さが奏でる
極上のハーモニー
けっして辛いだけじゃない
シャープでクリアで
スムースな土佐酒
夏にも映える桂月
贅沢気分になれるぜよ😋🎵
土佐の高知は酒の国