身体チャージしてる？日本酒 高知
先日に行った海での夜明け頃
寒い寒い朝じゃった・・・
ふと口から出た
「春は、あけぼの」
するとワタルが
「夏は、こにしき」
じゃあ・・・
「秋は、はくほう」
そして
「冬は、なべもの」
それだけ（￣∇￣）
新酒もそろそろ出揃う時期です🌿
季節限定・数量限定・レア物など
冷蔵庫が賑やかです🎵
安芸虎 純米 山田錦80％精米
無濾過生酒
激レアです！！
ほんのちょっとしか取ってないもの
予約分だけの限定瓶詰めだし
山田錦で純米！
味わいの太さがある✨
でもモタッてない✨
シッカリした飲みごたえと優しいあと味✨
牛レバータレ焼き
中はふっくらの焼き加減
甘さ控えめのタレで
酒と肴の
「太さ」が合う感じでうまい
割と強い肴でも合うね
新酒・限定酒
まだ入荷しますよ！
乞う！ご期待！
やっぱり
酒をのまなはじまらん🍶
牛レバータレ焼き
材料
牛レバー、酒、味醂、砂糖、醤油、オイスターソース、ゴマ油
①酒を入れたボウルに切った牛レバーを泳がせて血抜き
②味醂・砂糖・醤油・オイスターソースを煮詰める(タレ)
③牛レバーをザルに上げ酒を切る
④③の牛レバーにゴマ油をまぶしておく
⑤熱したフライパンに少しのゴマ油で牛レバーの全面を焼く
⑥②のタレとからめる
⑦喰って呑んで酔っ払う
＊レバーは加熱し過ぎない！固く不味くなるから！
＊余熱で入る火も考えとく
＊焼いたレバーをタレにからめる
