カリカリさせろ！日本酒 高知
クリスピー？
SNSに教えてもらうことが
いっぱいあるんだけど
これなんかも
そう
茄子🍆
唐揚げにしちゃうだと？
ふぅ～ん！
だったね
切って
アク抜きして
水気を拭いて
塩胡椒して
唐揚げ
なんだってさ
ここで
アッサリと
言う事を聞かないのが
いつものこと
粉を打って
揚げ焼き
茄子だけじゃさみしいから
竹輪の磯辺揚げ焼き
こっちは
アオサたっぷりの衣
でも
揚げ焼き
そうそう
チーズ
パラパラしたんだった
茄子より竹輪が美味い？
それは
言っちゃいけねぇな
茄子も竹輪も
チーズをパラッたけど
塩胡椒しかしてないから
天麩羅出汁とかつけると
美味い
出汁味が
マジにあう
もはや
まったく
「唐揚げ」じゃなくなってる
唐揚げのはずが
？
なんだけど
カリカリ
クリスピー
に
しちゃうと美味い
でもね
今日のは
ちゃんと
ワンパンだよ
カリカリ
クリスピー
な
肴で
美味い土佐酒を呑むぜよ
カリカリしてない
淡麗辛口な土佐酒
淡麗辛口といっても
たとえば
ワインのシャブリやグラーブみたいな
カリカリした辛口じゃないんだよ
造り手のあくなき研鑽と
練達の技が織り成す
味わいと香味とキレ
味わいの幅があり
奥深い香味があり
澄んだキレがある
そんな
美味い土佐酒が
どっさりあるぜよ
今晩
あしゃ
茄子と竹輪で呑むきのう
酒は・・・
あの蔵の
特別純米にするぜよ
土佐の高知は酒の国
