もう一度の新春

旧正月で
もう一度
新春

淡い春色も
これから濃くなっていく頃

土佐の春酒🍶
入荷ぜよ✨

酔鯨酒造

酔鯨

特約店限定

数量限定

春限定

純米大吟醸

うすにごり

花ごろも

商品情報

“酒米の王”とも呼ばれる「山田錦」と
高知県オリジナル酒米「吟の夢」を
それぞれのタンクで仕込み、
個々の長所が活きる
ベストな配合比率でブレンドし、
うすにごり酒に。

にごり酒は細やかな粒子が残るため、
粒子の中に閉じ込めた米由来の旨味や
香りが口に広がります。

モロミ由来の
「やさしい丸味」を感じながらも、
「山田錦」ならではの
「上品な華やかさ」と
「吟の夢」が引き出す
「フルーティー酸味」を実現。

落ち着きのある吟醸香と
口に含んだ瞬間ひろがる甘さの調和が、
春を連想させてくれる
淡いお酒に仕上げられています。

■使用米 　高知県産「吟の夢」
兵庫県産「山田錦」
■精米歩合 　　50%
■酵母 　　自社酵母（9号系由来）
協会酵母（1801）
■日本酒度 　 +５.0
■酸度 　 1.５
■アミノ酸度 　 1.０
■アルコール度数 17度

現行
酔鯨酒造酔鯨で唯一の
うすにごり

早春のパステルな朧霞のように
淡く優しく広がる味わいが
心持ちを柔らかくする

この「花ごろも」は
リンゴ系の香味（カプロン酸エチル）と
バナナ系の香味（酢酸イソアミル）を
ともに高生産する酵母
協会酵母１８０１
奥行きのあるたおやかな香味立ちに
心地よくたなびく余韻が心地よく
オーソドックスで
オーセンティックな酒姿に醸成する
９号系由来酔鯨酒造自社酵母
この２つの酵母のバランスが
絶妙に美味い

春だけと言わず
年中あってもいいと思う
酔鯨のうすにごり

売り切れたら
また
来春

こじゃんと美味いきに
ぜひお早めに
存分に楽しんでつかぁさい🍶


土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶