杜氏も冬至🍶日本酒 高知 酒屋
夜が一番長い日
夜が一番長い日
って
昼間が一番短い日
冬至
深夜に煮られる小豆
深夜に煮られる南瓜（なんきん）
それぞれ
グツグツ
あわせて
グツグツ
グツグツ
味醂
砂糖
醤油
塩
アッサリ
ほのかな甘さ
いとこ煮
っていうんだって
南瓜（なんきん）
冬至には「ん」が付く物を食べる
「ん」な食べ物は
考えてみると
案外たくさんあるね
伝統にならい
南瓜
この時期に食べるカボチャと小豆は
医食同源
理氣薬
デトックス効果や
疲労回復
美肌効果とか
期待できちゃう
先人の知恵が
すごい
まだまだ
長く
美味しく土佐酒が呑めるように
「ん」
これで
まっこと美味い土佐酒を
まだまだ
こじゃんと呑めるぜよ🍶
押し迫り！
もう残り９日な２０２５年
押し迫ってきましたなぁ
冬至を過ぎたら
日が長くなって
春に向かう感じ
今日は
杜氏も冬至
春に向かって
造りは続く
新酒が花盛りな
春を楽しみに
暮れ
お正月も
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶
土佐の高知は酒の国
