春にも芋🥔祭り✨日本酒 高知 酒屋
水曜日には？
恒例
全日本芋🥔祭り
水曜日には芋🥔で呑もう２０２６春が
開催の運びとなりました
何と言っても
春は
新玉葱
あと
ジャガイモ
胡瓜
人参
コーン
茹で玉子
ジャガイモは茹でてマッシュ
人参は下茹で
新玉は晒して
胡瓜は塩揉み
コーンは缶詰
全卵に塩と胡椒と酢とオイルを
ブイィ～ンしたマヨと
粗く潰した茹で玉子を
全部と混ぜたら
塩と胡椒で味の仕上げ
技術顧問からの指導で
ブラックペッパーは
食べる前に
ジューシーな新玉葱の風味と甘味が
春らしい
少し柔らかめなのも
優しくて
いい
芋🥔って
呑めちゃうんだよねぇ～🎵
芋は
シンプルで
オーソドックスな中に
ブレない美味しさがある
ひと箸🥢
ひと口ごとに
酒がすすむ
まっこと美味い土佐酒が
こじゃんと呑めるぜよ🍶
呑めや呑め
全くもって
奇をてらうことなく
ありきたりと言えばありきたりで
美味しい
それは
ポテサラだけじゃなく
土佐酒も
そう
お客様からいただく声に
「高知のお酒は落ち着く」
が
ある
これは
小細工や無理矢理が無いから
だと思う
そんな声を聴くのが
とっても
嬉しい
何も難しくせず
美味しいを美味しいままに
喜んでもらえる幸せ
土佐酒はきっと
喜んでる
まっこと美味い土佐酒を
存分に楽しんでつかぁさい🍶
土佐の高知は酒の国
