酒をのまなはじまらん
寒中お見舞い申し上げます。日本酒 高知
降雪積雪にあわれた地域の方々に お見舞い申し上げます。 北海道では、外気温マイナス30℃になった地域もあると。 お客様のご指定で、ご注文いただいた酒をクール扱いで発送させていただきました。 外 […]
山鯨(やまくじら)を喰らう。日本酒 高知
県の80％くらいが山の高知は魚だけじゃない。 赤身がうまい嶺北の土佐赤牛。 四万十町の米や麦で育った四万十豚。 はちきん地鶏やケンカ軍鶏。 いやいや、山にはキジ・鹿・猪なんかいるいる！ &nb […]
果物王国。これ旬！日本酒 高知
果物王国高知は、柑橘類真っ盛り。 文旦も最盛期だけど、これもいい！ ポンカン（ぽん柑） 香り高く、ジューシーで、甘い。 甘さ、濃いですよ。 皮も「ポンカンピール」で美味しく食べちゃう。 それに […]
うまい肴に。日本酒 高知
酒を呑むのに おきゃく（宴会）なら、余るほどの皿鉢（さわち）料理。 チョイと呑むなら、気のきいた小鉢。 さばいた平鰺（ひらあじ）を・・・ ムニエルに。 ジリジリ焼けるバターの香り […]
飛んできた春。日本酒 高知
立春！と聞いたトタンに暖かい。 ブィ～ンと車を走らせてたら、フロントガラスに！ ピトッと！ 信号で止まった時の撮影 てんとう虫じゃん。 頑張ってんなぁ。 親友でギタ […]
ギラギラしちょうで。日本酒 高知
ギラギラしちょうで（ギラギラしてるよ） CRAZY FISHINNG CLUB 顧問 宿毛の康行おんちゃん 釣り立てのメッキをくれた。 メッキ（ギンガメ鰺の幼魚） 高知ではエバ。 […]
節分。日本酒 高知
春の節分 立春の前の日で、新しい季節が始まる新月の日。 寒くて耐えてた冬から、暖かい芽吹きの春へ。 それは、感謝とともに大きな喜び。 高知市長浜にある若宮八幡宮 節 […]
いらっしゃいませ！日本酒 高知
快晴で爽やかな１日でした。 明日は、いろんな意味で大切な日、 節分。 毎年恒例だけど 今年は先駆けていらっしゃいました。 鬼さん！毎年ありがとう！ なんだか、チョット違う気もするけど(*´∀｀ […]
肴に淡雪。日本酒 高知
寒さは続くけれど、もうすぐ立春 ホッコリした肴で呑みたくて 仕込んでみたのは蕪蒸し 具材を大きめの器に盛って すり下ろした蕪と卵白をシャカシャカしたのをのせて 今回 […]
シャン！とシュワシュワ！日本酒 高知
今年も出た、これがうまい！ 仙頭酒造場「土佐しらぎく」 八反錦 特別純米おりがらみ シャン！と発泡してる しらぎく「発泡おりがらみ」こちらから！ 開封注意 オリが沈殿してるけど・・・混ぜない！ […]
南海の鰹。日本酒 高知
今日は寒さが少し緩んだ高知 爽やかな感じで一杯やりたい気分 チョイと見つけた鰹 脂ノリノリのトロ鰹・・・ じゃなくて 赤身の鰹 どう？ この吸い付くような赤 THE 鰹 な刺身で […]
SING & DRINK ♫ 日本酒 高知
「君の話が出てるよ♪」 SNS経由でYさんから。 「行きます！」 居る！居る！ Mちゃんさん・R子さん・Yひささん・Yさんに、 初めてお会いするおねぇさんお二人。 ひとしきり、MちゃんさんR子さんにあえられ […]