酒をのまなはじまらん
夏野菜ぜよ✨日本酒 高知 酒屋
焼き浸す アッと言う間に夏野菜 ビタミンカラーの美味しい夏野菜 まずは茄子 出汁ポン酢酒醤油砂糖 ひと煮立ちさせたのへ焼きたてをブッ込み 焼いたカボチャが参入 焼くったってフライパンで焼くだけ ピーマン割り込み このまま […]
冷たいヤツ✨日本酒 高知 酒屋
プルン すっかり梅雨入りしちゃってジメッた感がねぇ～ こんな時は冷たくてプルンとしたのいいよねぇ？ 枝豆はプチプチ出す 海老を出汁で炊いてその出汁を冷ましたのと卵をシャカシャカしてからザルで濾す 下拵えはこれだけ あとは […]
これ以上は無い！日本酒 高知 酒屋
いただいたぜよ🐟 ふいに鳴った電話の主は「前（土佐湾）へ船出しちょってよ」と デカいクーラーボックスの潮氷からズラリと引っ張り出したのは 鰹🐟 さっきまで泳いでいて一本釣りされたヤツ🐟しかも釣った船上ですぐに完璧な神経〆 […]
はさみ巻き技！日本酒 高知 酒屋
巻いてみた 大葉が大好きでいろいろとよく使う そこで夏の魚「シイラ」を大葉で巻いて揚げてみたよ 茄子とインゲン豆も一緒に 肴にするんだからシイラの大葉巻きはひと口サイズ オーソドックスに天麩羅 茄子とインゲン豆もいい感じ […]
揚がってます✨日本酒 高知 酒屋
酒向き コロッケは主にジャガイモでジャガイモは野菜だからカロリーゼロだよね だが！！ これは違う！！ ベースが魚のすり身そこへ玉葱人参青葱椎茸卵片栗粉パン粉 よく混ぜてよく混ぜてよく混ぜて成型したらパン粉をつけて揚げ焼き […]
手間って愛✨日本酒 高知 酒屋
低温？チャレンジ 詳しい話をし始めると収拾がつかないからしないけどBEBOPが好きぜよ それはそうとちょっと前に流行ってた「低温チャーシュー」とかいうヤツあんな加熱の仕方でやってみるとどうなんだろう？って思うことあるよね […]
オレンジフラッシュ✨日本酒 高知 酒屋
バターの香り なんとも食欲をそそる香りってあるよね 柔らかくふくよかなバターの香りもそんな感じ これマンゴーじゃないよ？ カボチャ これから美味しくなる夏からのカボチャ 今が盛りのインゲン豆 トロットロ 蒸したカボチャを […]
酔鯨🐳夏🐳素🐳篠🐳月🐳入荷！日本酒 高知 酒屋
酔鯨酒造 酔鯨 入荷🐳 夏純米 澄み渡る純米に酔う 商品情報 夏季限定商品 『夏のお料理の味を引き立てるドライな味わいの純米酒』をコンセプトに酔鯨の純米造りのオーソドックスな製法を忠実に守り醸造 素材のよさを引き出すため […]
シェケナベイベー🎵日本酒 高知 酒屋
ロックだぜぇ🎶 って言ってもアッチ♬じゃなくてコッチ🍶 on the rocks 氷で呑むのがオススメな土佐酒が入荷ぜよ 仙頭酒造場 土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 商品情報 果実味たっぷりで、うっすらとオリを絡ませるこ […]
ピチ🫧ピチ🫧する？日本酒 高知 酒屋
獲れ🫧ピチ🫧 日本のガラパゴス高知田舎なだけあって魚が美味い 獲れ獲れピチ🫧ピチ🫧で一杯やるんだけど今日はスーパーのヤツ そう今日は手抜きな気分 ドンッと盛っただけの３パック￥１０００ぜよ🫧 虹色に光る鰹🐟️ モッチモチ […]
とどのつまり🫧日本酒 高知 酒屋
これ 食と酒が引き立て合う土佐酒いろいろと肴は作れど一周したら戻って来るのがとどのつまりこれ 何の変哲もない煮物 夏大根土佐の角天高知ピンクのスマキ 今期の夏大根がすごく美味しい 手に吸い付くようにしっとりできめ細かくて […]
詰めるはさむ✨日本酒 高知 酒屋
パン粉な気分 特に理由があるわけじゃないけどパン粉のサクサク感が恋しくなるってあるよね 挽き肉をコネコネ刻んだ玉葱とコネコネ塩と胡椒にナツメグでコネコネパン粉と牛乳を入れてコネコネ ピーマン🫑と茄子🍆 小麦粉を打って肉ダ […]