酒をのまなはじまらん
香る魚にも「南」日本酒 高知 酒屋
清流のたちはるか 上流域の魚梁瀬（やなせ）地区にある千本杉は樹齢２００～３００年をも数え９０００本くらい生えてる 日本有数の多雨地帯で年間降水量は４０００mm以上だが流域にダムが無いそして太平洋にそそぐ流程約３０kmのう […]
たった１０００本！日本酒 高知 酒屋
ひと夏の シュワッとはじけるほのかに甘い泡沫 ひと夏の記憶に残る清流のスプラッシュ １０００本 限定発売 無手無冠 しゅわんと シュワッとした四万十だからしゅわんと シュワッとさわやかなスパークリング 発酵時に自然発泡し […]
マヒマヒ🐟来た！日本酒 高知 酒屋
ライムグリーンイエロー 万作（まんさく）万引（まんびき）十百（とうひゃく）マヒマヒ（まひまひ）魚暑（しいら） 暑さを連れてやって来る？ライムグリーンイエローのスプリンター シイラ デコッパチな暴れん坊で運動量がハンパなく […]
小豆洗いぢゃ！夢見るぞ！日本酒 高知 酒屋
初挑戦 実演販売を見たのがきっかけで作ってみたかったこれ まずは 小豆洗いぢゃ 三回茹でこぼしてコトコト炊くユルユル炊く優しく炊いて柔らかくなったら砂糖を合わせて溶かした寒天を混ぜて塩と醤油が隠し味 放冷中 ここまでだと […]
ズラして？日本酒 高知 酒屋
出来心 食べ物で遊ぶんじゃありません！ってワケじゃないホンの出来心 旬をねちょっとだけズラしてみたかったから 冷凍しておいた筍の含め煮 人参シメジピーマン豚バラこれに春雨 塩胡椒オイスターソース酒砂糖醤油水溶き片栗粉 筍 […]
煮込む！日本酒 高知 酒屋
暑い時こそ 暑い時こそ熱いものっていいよね そう言い聞かせながら煮込んださ 肉豆腐 ホロホロに煮込んだ豚バラがたまらん この大根がいい！縦割りにしてシッカリ下茹で シルキー！ジューシー！柔らかー！ 煮込むったってずっとコ […]
速報！！日本酒 高知 酒屋
発表 令和６酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞＆最高位金賞 発表 （☆）金賞 県⇒国税局管内と審査を上がり（独）酒類総合研究所で最終結審をむかえる全国新酒鑑評会 全国の日本酒の実態調査と品質向上に資するための鑑評会ぜよ 今回 […]
２０２５年食糧危機？日本酒 高知 酒屋
令和飢饉 自然災害じゃなくて人災で主食のお米が無いって？こりゃ飢饉じゃいか！たまぁるかどもならんが🤨 って事態にカサ増しで対処してみる 人参旬のインゲン豆土佐湾ちりめんじゃこ高知ピンクのスマキそこに引地の蒟蒻をいっぱいで […]
お早く！日本酒 高知 酒屋
売り切れが 売り切れが早そう！なので先にご案内しちょきます １５００本限定 マイナス５℃貯蔵 司牡丹酒造司牡丹生鮮酒シリーズ [ 夏 ] 零下貯蔵生酒 商品情報（蔵元より） ほとんど市場に出回らない夏しか飲めない旬の幻の […]
発掘？日本酒 高知 酒屋
あらっ？ 冷凍庫をのぞいてたら・・・あらっ？これどうするんだった？ってあるよね 鶏むね肉の挽き肉発掘 蕪にそぼろ餡かけしたかったって蕪はもう無いじゃん 片栗粉葱卵塩胡椒小麦粉で混ぜて焼いちゃえ 何か発見された場合混ぜて焼 […]
雑呑み🤤🎶日本酒 高知 酒屋
カツる 技術の進歩ってすごくて見事な薄さにスライスされてる豚バラしゃぶしゃぶ用 しゃぶしゃぶじゃなくカツの気分なんだけどなぁってあるよね そんな時は重ねてカツる 塩と胡椒したしゃぶしゃぶ豚バラに薄く小麦粉を打って大葉もは […]
🍀✌️🫛日本酒 高知 酒屋
お高い・・・ 🍀✌エンドウ豆豌豆豆薄井豆翡翠豆グリーンピース お豆さんの旬ですがたまぁるか今年はお高いちや 青味香味ほのかな甘味みょうに魅かれるエンドウ豆 下茹でしたのを塩炒りとか豚バラと炒めたり淡竹と炊くのもいいしいろ […]