酒をのまなはじまらん
夏の？日本酒 高知 酒屋
夏だから もう「暑いね」が挨拶になってる 皆さんくれぐれもご自愛ください そしてそろそろ暑い時に熱い物 身体が冷えちゃうと免疫力とか下がるしいいことないからね 低カロリー高たんぱくで熱々なヤツ 夏に鍋ぜよ 夏の鍋はシンプ […]
太平洋に🌊日本酒 高知 酒屋
そっちか？ なんとも早い梅雨明け 待ってたように台風🌀が！おいおいそっちか？ 熱帯低気圧がフィリピン辺りにあると土佐湾沖にはもうウネリが入って来る 荒れちゃう前に太平洋沿岸を散策ぜよ 青い 空も海も空気までも青い まだ穏 […]
ゴロン🌀ゴロン🌀日本酒 高知 酒屋
ころがしてみた いつもいつも思うのだが酒と肴の相性引き立て合いこれには絶妙なロマンがある 小鉢の肴をひと口そこへ美味い土佐酒 そりゃぁもう酒の味わいがグッとよくなる 大きい料理じゃなくていい少し汁気があるといい 煮っころ […]
半夏生🐙🐽日本酒 高知 酒屋
何を食べる？ 夏らしい言葉とともにガンガン夏が進む感じ 今日は半夏生 節気特定の物を食べる風習で半夏生には何を食べる？ 土佐の高知じゃ特に無いからこれやってみた 生姜焼き なぜ生姜焼きかって？そりゃぁ気分かな？ あと豚肉 […]
夏が来た🌺日本酒 高知 酒屋
夏には夏の ２０日以上早い梅雨明けで暑いよね 暑くなったら夏野菜 夏の野菜はヴィヴィッドだ 万願寺🌶と茄子🍆味噌炒め 味噌酒味醂砂糖塩 高知より蒸し暑い京都の夏北野の「永（えい）」さんの京らしい家庭料理から味噌を八丁味噌 […]
宝石が🍑日本酒 高知 酒屋
🍑桃🍑 あしゃぁこじゃんと桃が好きで特にこの辺りじゃあ巴旦杏（バタンキョウ）という李（スモモ）がこの世で一番好きな果物じゃ🍑 これも旬が短いアッと言う間になくなるハズせないヤツ ひいおばあちゃん子だったあしゃぁひいおばあ […]
その時が突然！日本酒 高知 酒屋
🌺盛夏🌺 その時が突然きた梅雨明け 例年の半分もなかった今年の梅雨 いきなり🌺盛夏🌺 そうとなったら夏色サンシャインイエロー ガッツリいっとけ！！ ご飯が見えないくらいいっぱいがいい 🌽トウモロコシ🌽ご飯🍚 おぉ🌽サマー […]
ドボン🫧ドボン🫧日本酒 高知 酒屋
次から次へと なんだ？この湿気は？？いくら梅雨だと言っても湿度８０％とかナニ？関東の湿度８９％ってビショ💦ビショ💦じゃん？ 暑さもだけど湿度が身体にくる皆さまくれぐれもご自愛ください こんな時こそシッカリ食べなきゃだから […]
新物好き✨日本酒 高知 酒屋
しっとりなめらか しっとりなめらかなのよ 結構な楽しみだったりする新ジャガ 芽を取って洗ったら皮付きのまま茹で蒸し ひき肉が参加 塩胡椒バターで炒めて醤油を散らしたら あぁ～もう美味しい 八丁味噌酒砂糖や甜面醤豆板醤酒砂 […]
白いのも美味いぜよ✨日本酒 高知 酒屋
あれこれ 遊び心がムクムクと食いしん坊もワクワクと 黄色いヤツは美味かった 今度は白いヤツぜよ で今回は皮付きのまま蒸してみる ザブザブ洗ってアタマとオシリを落としたら水から蒸しちゃう 沸騰してから１５分 皮から中身がス […]
土佐酒好き、結集🍶日本酒 高知 酒屋
昼から呑む 昨日のことなんだけど真っ昼間から呑む会があったぜよ ９回に及ぶ座学ときき酒実技の講座を受講しペーパー試験ときき酒実技テストを経て高知県酒造組合が認定する土佐酒アドバイザーその面々が集まって昼から呑みぜよ １３ […]
チカラワザde呑む🍶日本酒 高知 酒屋
雑鍋 梅雨はどこ？みたいになってるけど 水不足とかになりませんように さてさてたまには冷蔵庫や冷凍庫の整理をするよね？ 今日のところはと・・・ 濃いめの割り下にチョイと牛蒡を笹掻いたりして鶏に豆腐 溶き卵が丁度いい調整役 […]