あたり鉢であたる。日本酒 高知
ついに、ニンニクぬた
実は以前
「蒸し牡蠣にニンニクぬた」
なるものを
某蕎麦屋さんでいただいた
食べた瞬間に思ったね
「作ろう」😋🎶
まずは
✨ニンニクぬた✨
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/11/20201127_1506282-1024x834.jpg)
細かく刻んだニンニク葉を
あたり鉢であたる
ご存知のように
「すり鉢」「する」じゃなく
「あたり鉢」「あたる」の
ゲンかつぎ
ゴリゴリゴリゴリ
ペースト状になるまで
ゴリゴリゴリゴリ
そこへ
まーこさんにいただいた
本物の白味噌
柚の酢(柚子果汁)少々を加えて
ゴリゴリッとしたら
「ニンニクぬた」できあがり
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/11/DSC_0795-1-1024x576.jpg)
裏ごしすれば
お上品なぬたになる
まぁ
そこはアレなんで🤣
野趣あるヤツがいいだろう?
蒸した牡蠣と
牡蠣は
洗って水切りしたら
蒸し器で蒸すだけ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/11/DSC_0837-1024x576.jpg)
ニンニクぬたをかけて
何個でも食べられそうなうまさ
見た目より
けっこう強い肴だよ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/11/20201130_0826562-1024x748.jpg)
もっと大きい牡蠣なら
食べごたえあるんだけど
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2020/11/20201130_0827313-1024x864.jpg)
これでも
なかなか
呑めるぜよ
いや
ニンニクぬたを肴に
呑めそうだ😎👍
酒だよねぇ~
蒸し牡蠣にニンニクぬた
そりゃ
酒の肴だもん
酒!だよねぇ~
うまくて
コスパ最高な
これがいい!
原材料 米・米こうじ
■使用米 酒造用一般米(国産)
■精米歩合 55%
■酵母 熊本酵母(KA-1)
■仕込み水 軟水(鏡川源流水)
■アルコール度数 17度
■日本酒度 +6.5
■酸度 2.00
■アミノ酸度 1.60
商品情報
新酒の時期に期間限定で発売される「しぼりたて生酒」
酒造用玄米を吟醸酒レベルの 55%まで磨き、
丁寧に醸した淡麗辛口の特別純米酒です。
酔鯨酒造、今年一番のしぼりたて新酒。
味わい豊かな純米酒の生酒です。
米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、
力強く、切れの良い純米酒です。
しぼりたて新酒ならではの瑞々しさと、荒々しい味わいをぜひご堪能下さい。
特約店限定
期間限定
数量限定
多めに仕入れていますが
売り切れはご容赦ください
ご要り用の方は
お早めに
![ひやおろし 秋あがり](https://shopping.c.yimg.jp/lib/igossou-sakaya/a183.jpg)