栗だ🌰栗🌰

🌰栗🌰

今年は
いい年回りかな？
よく出てるしキレイだ

栗は一度冷凍して
それを熱湯に浸ける
粗熱がとれたら皮を剥く
たぶん
これが一番楽に皮を剥ける

栗の料理もいろいろある

まずは
やっぱりこれ

炊き込む！その③

やっとかないと
いけないだろう

🌰栗ごはん🍚

これも
秋ごはんの王道だね🎵

🌰栗ゴロゴロ

栗いっぱいがいい

炊きあがりに軽く塩をして
栗を潰さないようにまぜる

秋だねぇ🌰

栗焼酎

高知の栗
土佐酒では栗焼酎

新栗での仕込みも始まった

無手無冠

ダバダ火振り

■原料 栗 50%
■アルコール度数 25度

商品情報

ご存じ「ダバダ火振り」

栗をたっぷり５０％も使用し、その香りを封じ込めるように低温でゆっくりと蒸留いたしました。
そのため、ひと味もふた味も違う贅沢な栗焼酎に仕上がりました。

栗のほのかな香りとソフトな甘みが、お口の中でふわっと広がることでしょう。

この「ダバダ火振り」
別タイプもあるがぜよ

ミステリアスリザーブ

■原料 栗 50%
■アルコール度数 33度

丁寧に醸された栗焼酎の原酒を
四万十(しまんと)にかけて
四万十時間＝ 4万10時間（約4年7ヶ月）
地下の洞窟で熟成させた
特別限定古酒
ミステリアスリザーブ

900mlかめ・720mlボトルの２タイプ

四万十大正

■原料 栗 75%
■アルコール度数 35度

商品情報

原材料は良質栗と米麹のみ

その良質栗の使用率は
今までの常識を超える７５％

『四万十時間＝４００１０時間』の眠りから目覚めた
栗焼酎ダバダ火振りの長期熟成

原料に、歳月に、贅に贅を尽くした
ミステリアスリザーブ・スペシャル

まろやかな栗の香りと濃厚な味の奥深さは
一度飲んだら絶対に忘れられない栗焼酎古酒
長期熟成古酒で少量限定出荷品につき入手困難な品

なぜ「大正」かって？
それは
無手無冠が
四万十町大正にあるから

四国山地を背にする大正は
清流四万十川の
源流域ぜよ✨

まったり

秋は
まったり
栗も
まったり

すずろに更けゆく秋の夜長
栗焼酎と過ごすひととき

土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶