蒸すだけ

よーく洗ったら
アタマとオシリを切って
グルッと包丁をひとまわし

そしたら
シュンシュンしてる蒸し器へ
GO！

もう
わかったよね？

きぬかつぎ

衣被ぎ
って書く

包丁を入れた瞬間にわかる
キメ細かさだった

胴まわりに一周
ここから
チュルンって剥ける
それが
楽しいな

里芋って
芋
だし
ボクトツとしてるんだけど
煮たり炊いたり揚げたり
いろんな食べ方でうまいし
こんな素朴なのも
おいしい

チュルンしたら
藻塩でパクリ

酒の肴になる芋

酒の肴？？？

そうだ！

うまい土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ

シンプルにうまい

土佐酒の魅力の1つは
シンプルにうまい
ってこと

澄んだ呑み口
落ち着いた香味
潔いキレ


だから
酒と料理が引き立てあう


シンプルにうまい土佐酒を
こじゃんと呑むぜよ




土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん🍶