ひとつめの夏。日本酒 高知

梅雨前の夏第一段みたいな高知

夏野菜 がゾクゾクと出てきた

この時期は爽やかにおいしい

こんなのを

トマトと新玉葱のマリネ

スライスしたトマト
みじん切りし水にさらして絞った新玉葱
オリーブオイル塩胡椒ワインビネガーを
シャカシャカ
全部を和えて冷蔵庫で2時間
セロリの葉を敷いた器に盛って
刻みパセリをパラパラ

セロリとパセリの香りがアクセント
有るのと無いのでは全然違うから！

この「チョット」が大切なのだ

美丈夫 特別純米 夏酒

美丈夫 特別本醸造 夏酒

小気味よいキレとほどよい幅

気取らない普段呑みの夏酒

「トマトが赤くなると医者が青くなる」

青くなってもらおうじゃないか

夏の小鉢に夏の酒

美味しい！嬉しい！が一番

土佐の高知は酒の国

酒をのまなはじまらん

風の匂いと厩舎の競争馬