ふたつの「南」たくさんの「南」日本酒 高知 酒屋
播州山田錦
初秋のこの頃
お待ちかねの「南」
■使用米 兵庫県産山田錦
■精米歩合 50％
■日本酒度 ＋5
■酸度 1.8
■アミノ酸度 1.1
■使用酵母 高知酵母CCH
■アルコール分 17度
柔らかく角のない繊細な口あたりと
穏やかながら優しく上品な香り、
綺麗に消えていくキレの良い後味。
豊かで洗練された
『山田錦』の味わいが口に広がります。
雄町
雄町で南をやりたい
造り手が愛してやまない
雄町
■使用米 雄町100%（岡山県産）
■精米歩合 50％
■日本酒度 +5
■酸度 1.85
■アミノ酸度 1.1
■使用酵母 高知酵母AC-95
■アルコール分 17度
酒米「雄町」は、
日本最古の混じりけのない
原生品種の酒米。
背丈が高いため倒れやすく、
病害虫にも弱く
非常に栽培が難しいといわれ、
収穫量も他の品種ほど多くないので
入手しづらいことから
希少性の高い「幻の酒米」と
呼ばれるようになりました。
「雄町」は
幅広いお料理と相性が良く、
お楽しみいただけます。
丸みのあるふくよかな味わいと、
昔のお米らしい野性味あふれる味わい。
そして、
このような特徴を持った
「雄町」で造られた
個性あるお酒に魅了された、
”オマチスト”と
呼ばれる人々もいるほどです。
現在の在庫
今の実店舗在庫は・・・
７２０ml
1.8L
「実直」
まさに
「実直」
「南」に
滾々（こんこん）と流れる
信頼の源
どうぞ
存分に
味わってつかぁさい
土佐の高知は酒の国
