ぶりぶり！

2018/09/03

まっこと、旬はめぐるぜよ！

お酒の販売管理に関する講習をする日で、ぶりぶりしゃべってきましたよ。

今日は受講者さん98名。
キチンと聴いていただけました。

あー、そのぶりぶりじゃなくて！

まだ少し若いけど、鰤(ぶり)もおいしくなってきました。
ご存知、成長とともに呼び名が変わる出世魚です。
高知では、ワカナ→ハマチ→メジロ→ブリ。
こんな雑さ、いや、おおざっぱ、いや・・・
あまり細かくこだわらないのが土佐らしい。

パシュ！と張りのある身質と脂の旨味に、ほんのりキレる酸味が、うふぅ！と微笑ませてくれます。

この時期はまだ、おいしい醤油でいただきます。
(おいしい醤油！またの機会に紹介します！)

脂がのってくると醤油をはじくので、葉ニンニクを摺り込んだヌタでもいただきます。

旬の肴に旬の酒。
いいじゃないですか。

どの土佐酒でいきますか？

そろそろ、ぬる燗もいいかも？

いろいろと、おいしいがいっぱいの秋。

ウチのこの子も、うふー！ですって。

おいしいねぇって、楽しみましょ？

やっぱり

酒をのまなはじまらん🍶

日本全国、台風21号の影響に警戒です。

高知のうまい日本酒と肴