まだまだ！今度は真竹。日本酒 高知
真竹（まだけ）
採ったばかりの
真竹をいただいた
真竹は掘るんじゃなくて
採る
採ったばかりの真竹は
沸騰させた湯に投入
湯がくだけでいいんだよ
孟宗竹が終ったあとに出る真竹
孟宗よりやわらかくておいしい
天麩羅や肉詰めに炒め物
タケノコご飯もいいよね
今回は
アッサリと
真竹の含め煮
シンプルに味わうなら
これ！
気取らない肴がいいね
素朴な季節の味
竹のような
竹と言えば
「竹を割ったような」
って言い方がある
「真っ直ぐ」なことの例えだよね
高知の酒で「真っ直ぐ」と言えば
「吟の夢」の酒が思い浮かぶ
■使用米 吟の夢
■精米歩合 50%
■日本酒度 +2
■酸度 1.6
■酵母 CEL19/AC95
■アルコール度数 16度
高知県産の酒造好適米「吟の夢」を
半分の50％まで磨き
高知酵母で醸した純米吟醸酒
さやかな香りと旨みのバランスが良く
柔らかで豊かな飲み心地が楽しめる
生酒ならではの
みずみずしい味わいも堪能できる
次々と来る！
孟宗の次は真竹で
真竹の次は淡竹
次々来るぞ
土佐酒もまだまだ来る！
もうすぐ発売
酔鯨酒造 酔鯨
香魚
「なつくじら」は
6月下旬発売予定
ともに
特約店限定
期間限定
数量限定
それぞれ
お早めにどうぞ🙇♂️🎵
土佐の高知は酒の国
ツタンカーメンが
乱れ咲いてる
こんなに咲いて大丈夫なのか？
