メジカに仏手柑。日本酒 高知
折々に旬のモノを
高知ではこの時期にもてはやされる
メジカ
メジカとは「丸宗田鰹(まるそうだかつお)」🐟
近海性の高い魚で50㎝くらいになる
その新子(幼魚)が旬の味覚で
新子と言えばこれ
漁港では「新子祭り」などの催しも開催される
高知県西部の港に回遊して来てる!
前回は空振った!
午前2時に東部の漁港を目指した
午前4時前に到着すると・・・
「何のお祭りですか???」
漁港はあふれかえる人!人!人!
みんなメジカ待ちだが・・・
???またですか???
そう
人はたくさん居るけど魚がこない
陽もあがり暑くなった
メジカ少しだけ回ってはきたけど・・・
みんな帰り始めちゃうし
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でも、1匹は釣りたい
頑張れ!俺!と思いながら
!!!
ひったくるアタリ!
突っ走るメジカ!
グンッ!と振り向かせて抜き揚げた
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どうにかやっと1匹
釣れてくれてありがとう!
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なんとか
旬のメジカを味わうことに
メジカには欠かせないのが、これ!
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ぶしゅかん
仏手柑
(本当はもっと形が違うけど)
仏手柑の外皮をメジカの切り身に
おろしかける
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_2867-1024x576.jpg)
果汁も搾りかける
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/07/DSC_2866-868x1024.jpg)
モチッ✨モチ✨
新鮮だし
釣ってすぐにシメて血抜きしたから
ぜんぜん生臭くない
旬を喰らう
せっかくのメジカだから
もちろん土佐酒
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旬のミッションを
またひとつコンプリート
おいしかった!ありがとう!
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さて次は?
新たなるミッションに
心おどるのであった🎵
土佐の高知は酒の国
酒をのまなはじまらん🍶
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