一本買い。日本酒 高知
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/11/DSC_3408-1024x576.jpg)
金目鯛
安かったんで
一本買い
金目鯛大好きぜよ
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/11/DSC_3407-1024x576.jpg)
もちろん
高知産
よく揚がるのは安芸から室戸辺り
深く光をたたえた目が水晶のよう
獲れたて新鮮この上ない
サッサとおろして
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/11/DSC_3409-1024x576.jpg)
湯引き刺身
息子が刺身好きなもんで
湯引きで刺身に
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/11/DSC_3411-1024x576.jpg)
半身を薄めに引いて
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/11/DSC_3412-1024x576.jpg)
あと半身は厚めに引いて
透明感のある身
ほんのり甘く
皮目のうま味が濃い
カブトは割って
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/11/20191104_111626-1024x1014.jpg)
アラ炊き
![](https://sake-sasaki.com/wp-content/uploads/2019/11/20191104_111609-1024x718.jpg)
世界一の高知新生姜と炊く
頬とかカマの辺りが美味いんだよね
眼窩脂肪のDHAもいただく
こうなったらやっぱり
酒
でしょ!
一年熟成
佐竹杜氏渾身の
生酛(きもと)純米大吟醸
酒米は嶺北の棚田で栽培した
無農薬無化学肥料の山田錦
田圃作るだけでも3年かかってる
潔くも端正な佇まいを見せる
その酒姿に感動する
繊細な金目鯛の味わいと
めくるめく広がる
美味さのハーモニーを奏でてくれる
旬の魚と桂月
全国各地で美味しい魚が多い時期
美味いものは心を柔らかくするから
嬉しい気分に浸っとぉせ✨