一本買い。日本酒 高知
金目鯛
安かったんで
一本買い
金目鯛大好きぜよ
もちろん
高知産
よく揚がるのは安芸から室戸辺り
深く光をたたえた目が水晶のよう
獲れたて新鮮この上ない
サッサとおろして
湯引き刺身
息子が刺身好きなもんで
湯引きで刺身に
半身を薄めに引いて
あと半身は厚めに引いて
透明感のある身
ほんのり甘く
皮目のうま味が濃い
カブトは割って
アラ炊き
世界一の高知新生姜と炊く
頬とかカマの辺りが美味いんだよね
眼窩脂肪のDHAもいただく
こうなったらやっぱり
酒
でしょ！
一年熟成
佐竹杜氏渾身の
生酛（きもと）純米大吟醸
酒米は嶺北の棚田で栽培した
無農薬無化学肥料の山田錦
田圃作るだけでも３年かかってる
潔くも端正な佇まいを見せる
その酒姿に感動する
繊細な金目鯛の味わいと
めくるめく広がる
美味さのハーモニーを奏でてくれる
旬の魚と桂月
全国各地で美味しい魚が多い時期
美味いものは心を柔らかくするから
嬉しい気分に浸っとぉせ✨
